أسعار الخضار والغذاء أصابت دخل الأسرة السورية بالضربة القاضية ؟

ارتفعت مختلف مكونات الغذاء بنسبة أعلى من نسبة الارتفاع الوسطية لتكاليف المعيشة. الخاصة بإسرة سورية المكونة من 5 أشخاص .. أي أن الغذاء يرتفع بمستويات أعلى بكثير من ارتفاع المكونات الأخرى.

ولكن الجديد خلال الأشهر الثلاثة الأولى من العام الحالي، أن الخضار قد سبقت في ارتفاعها مجمل المكونات الأخرى… على الرغم من أن الخضار الشتوية عادة ما تكون منخفضة السعر. الأمر الذي يعود إلى تراجع الإنتاج، ورفع السوق لأسعارها تحسباً لارتفاع التكاليف في الموسم القادم حيث ارتفعت أسعار الأسمدة بنسبة بين 40-100%.

ولكن مع ذلك فإن السعر الوسطي لأنواع الخضار الأساسية والمحلية ارتفع مرّة ونصف عن أسعار الخضار الأساسية في بداية شهر 1-2020، البصل والبطاطا والليمون والكوسا والبندورة جميعها مكونات سجلت أرقاماً قياسية… بينما تمّ تجاهل خضار أساسية، مثل: الثوم، نظراً للارتفاع الجنوني واقتراب انخفاضه مع موسم الثوم المحلي الجديد. الفواكه أيضاً ارتفعت بنسبة كبيرة، وتحديداً التفاح والبرتقال اللذان قاربا سعر الموز المستورد. أما اللحوم فلم تفاجئنا بارتفاعها بنسبة 62% وهو سعر وسطي للغذاء الضروري من اللحوم الموزع نصفه على لحم الفروج، والنصف الآخر موزع بحصتين على نوعي اللحوم الحمراء، العجل والغنم اللذان ارتفعا بمستويات قياسية خلال الأشهر الثلاثة الماضية.

البيض سجل أرقاماً قياسية كذلك الأمر، وهي المرة الأولى التي يرتفع بها بهذا المستوى، منذ عام 2011 خلال فترة قصيرة. بينما ارتفع سعر الرز بنسبة 16% بناء على السعر الوسطي بين الأنواع متدرجة السعر. الزيوت النباتية المستوردة ارتفعت بنسبة عالية، ولكن عدّلها ارتفاع بسيط لسعر ليتر زيت الزيتون، لتكون الزيوت أقل مكونات الغذاء ارتفاعاً.