اقتصادنا موقع اقتصادي شامل لرجال الأعمال و المستثمرين العرب
حماة-سانا
بعنوان (من قمح بلادي لصناعة الكيك والمعجنات والحلويات) أقامت محافظة حماة اليوم في فندق أفاميا الشام المعرض التخصصي الأول في سورية بمشاركة 28 سيدة تعنى بهذه الصناعة التقليدية.
وفي تصريحات لمراسل سانا أشارت هديل السليمان المساهمة في تنظيم المعرض إلى أنه يعد أول معرض متخصص للحلويات والمعجنات وأصناف الطعام التقليدية والبلدية دعماً لربات المنازل اللواتي يمتلكن خبرة واسعة في تحضير وتصنيع هذه المنتجات في منازلهن بهدف تشجيعهن على المضي قدماً في التوسع بهذه المنتجات في مجالات الدعاية والإعلان عنها وإيجاد المكان المناسب لعرضها وتسويقها بما يعود بالنفع المادي عليهن وعلى أسرهن.
وبينت السليمان أن هناك 8 أفران لصناعة المعجنات والحلويات تشارك في المعرض لترويج وتسويق هذه المنتجات في الأسواق وتبادل الخبرات بين العاملين في الأفران وربات المنازل حول أحدث الطرق المتبعة في إنتاج المعجنات والترويج لها.
السيدة علا خضر تشارك في المعرض بأصناف الطعام الصحي وقالت إنها حريصة على تحضير أصناف من الحلويات والمأكولات الصحية التي تدخل في تصنيعها الفواكه المجففة والمكسرات وبذور الكتان والملبن والعسل والشوفان وسواها موضحةً أن هذه المواد ذات قيمة غذائية وطبية عالية وليس لها آثار جانبية على الصحة العامة وأن مشاركتها في المعرض تأتي للترويج لهذه المأكولات لتعزيز الصحة العامة والتخفيف من استهلاك المأكولات الشائعة حالياً والتي تحوي كميات كبيرة من السكر والزيوت والسمون المهدرجة.
صباح عجاج لفتت إلى أن مشاركتها في المعرض تتمثل في عدة أصناف من المعجنات التي قامت بتحضيرها في منزلها كالبرازق والبيتيفور والغريبة والبيتزا والمعمول بعجوة وغيرها فيما بينت عزة فرج أنها متخصصة بتصنيع قوالب الكاتو وشوكولا العيد والضيافة والكيك كراميل وكاسات الأوريو مؤكدةً أن المعرض فرصة مهمة للتعريف بإنتاجها وتسويقه.
من جانبه أحمد الحموي صاحب مخبز مشارك لفت إلى أن مشاركته في المعرض جاءت لتشجيع النساء على تصنيع الحلويات والمعجنات المنزلية وتبادل الخبرات معهن والترويج لمنتجاتهن ودعمهن بكل السبل والامكانيات وذلك في إطار دعم المشاريع الصغيرة مبيناً أن صناعة المعجنات ذات جدوى اقتصادية وتلقى إقبالاً واسعاً على منتجاتها في الأسواق المحلية كما تعد من الصناعات العريقة التي أثبتت المرأة السورية مساهمة كبيرة وحضورا فاعلاً فيها.
عبدالله الشيخ
